Waarom we 300W infraroodschijnwerpers gebruiken in onze ovens De meeste convectieovens werken door de lucht op te warmen, in de hoop dat de warmte uiteindelijk ook het voedsel bereikt. Het is een traag proces en eerlijk gezegd wordt er veel energie verspild. We hebben besloten dit anders aan te pakken. Door 300W infraroodschijnwerpers te gebruiken, hoeven we niet meer af te gaan op de lucht om het voedsel op te warmen. De warmte gaat rechtstreeks van de schijnwerper naar het voedsel. Het is efficiënter en het duurt minder lang om de gewenste temperatuur te bereiken. Waarom 300W? We hebben ontdekt dat 300W de ideale kracht is voor ovens van gemiddelde grootte. Het is voldoende om het voedsel snel op te warmen, maar niet zo intens dat het oppervlak van het voedsel eerder verbrandt dan het binnenste. Wat fijn is, is dat de schijnwerpers samenwerken met de ventilator. De ventilator zorgt ervoor dat de lucht in beweging blijft, zodat alles in balans blijft. De infraroodschijnwerpers zijn degene die de energie overdragen. Hierdoor verdwijnen de tijden die nodig zijn om de oven voor te verwarmen. De constructie van de schijnwerpers Deze schijnwerpers zijn gemaakt van kwartsglas van hoge kwaliteit. We gebruiken kwarts omdat dit materiaal goed kan omgaan met frequente inschakelingen en uitschakelingen, zonder te breken onder druk. We hebben ook de filaments zo afgesteld dat ze specifieke kortere of middellange golflengten uitstralen. Hierdoor dringt de warmte echt door tot het voedsel, in plaats van alleen de muren van de oven op te warmen. Belangrijke tips Zorg ervoor dat uw bedrading het maximale vermogen kan verwerken wanneer de schijnwerpers worden ingeschakeld. Als de spanning onstabiel is, zullen de schijnwerpers niet zo lang meegaan. Ik raad ten zeerste aan om een PID-regelaar te gebruiken. Dit is veel efficiënter dan een gewone inschakelingsknop. Beter voor de planeet (en uw werkproces) Als u overstapt op infraroodtechnologie, verspilt u geen energie meer aan het opwarmen van de lucht, zodat één bakplaat kan worden opgewarmd. De energie gaat precies waar het nodig is. Het is een veel efficiëntere manier van bakken. Als u deze schijnwerpers wilt gebruiken in uw huidige oven, passen ze meestal prima. Controleer alleen of uw stoppen voldoende ruimte hebben. Onthoud dat infrarode warmte richtinggevend is. Als u de schijnwerpers te dicht bij het voedsel plaatst, zal er sprake zijn van hete plekken. Geef ze wat ruimte, zodat het voedsel altijd evenmatig wordt opgewarmd.