为何我们在烤箱中使用300瓦的红外灯？ 大多数对流式烤箱都是通过加热空气来传递热量，希望热量能最终传达到食物上。不过这个过程相当缓慢，而且实际上会浪费大量能源。 我们决定采用不同的方法。通过使用300瓦的红外灯，我们就不再依赖空气来传递热量了。热量可以直接从灯源传递到食物上。这样不仅速度更快，而且也更容易将食物加热到所需温度。 为什么选择300瓦？ 我们发现，300瓦的功率对于中型烤箱来说是最理想的。这个功率足以让食物的中心部分快速升温，但又不会因为热量过高而导致食物表面在内部还未完全加热之前就烧焦。 有趣的是，风扇的作用是保持空气流动，从而维持温度的稳定性，而真正的热量传递工作则由红外灯来完成。这样一来，预热时间几乎可以忽略不计。 这些灯的材质 这些灯是由高纯度的石英玻璃制成的。我们选择石英玻璃，是因为它能够在反复开关的情况下依然保持完好，不会因为压力而破裂。 此外，我们还调整了灯丝的参数，使其能够发出特定波长的能量。这样一来，热量就能直接渗透到食物中，而不仅仅是加热烤箱的墙壁。 需要注意的一点：请确保您的电路能够承受开机时的瞬间高功率负荷。另外，如果电压不稳定，那么这些灯的寿命也会受到影响。我强烈建议使用PID控制器，因为它比普通的开关更稳定，不会给系统带来过大负担。 对地球和您的工作流程都有好处 使用红外灯后，您就不会再浪费能源来加热整个烤箱内的空气了。能量可以直接传递到需要加热的食物上。这是一种更加高效的烹饪方式。 如果您想将这些灯安装在现有的烤箱上，通常是可以直接安装的。只需确保插头接口合适，且有足够的间距即可。 请记住，红外热能是定向的。如果把灯放得太靠近食物，就容易出现局部过热的情况。给灯留出一点空间，就能确保每次都能得到均匀的加热效果。