온도가 내려갈 때마다 돈을 잃는 일을 그만두세요.
솔직히 말해서, 바깥기온이 내려가는 순간, 여러분의 야외 공간은 마치 버려진 곳처럼 변합니다. 이는 수익에 큰 타격을 줍니다.
이 문제를 해결하기 위해 우리는 단파 적외선 히터를 사용합니다. 일반적인 히터들은 공기를 따뜻하게 만드는 데만 집중하지만, 그건 효과가 없습니다. 바람이 불면 그 따뜻함도 사라져버립니다. 하지만 우리의 히터는 다릅니다. 열을 직접 손님들에게 전달해주기 때문입니다. 비가 오거나 바람이 불어도 마치 봄날 햇볕 아래에 앉아 있는 것 같은 느낌을 줍니다.
주방의 혹독한 환경을 견딜 수 있도록 설계됨
레스토랑에서는 기기가 견뎌내야 할 것들이 많습니다. 비, 습도, 그리고 공기 중에 떠다니는 기름까지…
그래서 우리는 IP65 등급의 제품을 사용합니다. 간단히 말해, 이 제품들은 먼지로부터 보호되며, 물이 직접 닿아도 문제가 없습니다. 따라서 카펫 위의 가장 위험한 곳에도 설치해도 됩니다. 단선이나 히터의 손상 걱정은 할 필요가 없습니다.
만약 저가형 제품을 사용한다면, 부식으로 인해 매 시즌마다 부품을 교체해야 할 것입니다. 그건 정말 번거로운 일입니다.
실제로 효과적인 난방
단파 기술의 가장 큰 장점은 ‘온도 상승 시간’이 없다는 것입니다. 스위치를 켜는 순간 바로 난방이 시작됩니다.
이는 직원들에게 큰 도움이 됩니다. 테이블이 비워지면 히터를 끄고, 새로운 손님이 앉으면 바로 히터를 켜면 됩니다. 에너지를 낭비하지 않습니다.
설치할 때 주의해야 할 점은, 와트수가 높을수록 난방 범위가 넓어진다는 것입니다. 하지만 너무 많은 전력을 한 곳에 집중시키면, 손님들의 어깨는 뜨거워지는 반면 발은 여전히 추울 수 있습니다. 그래서 우리는 균등한 난방 효과를 위해 히터를 나누어 설치하는 것을 권장합니다.
손님들이 자리에 앉아 있도록 유도함
추운 날씨에는 손님들이 오래 머물지 않습니다. 그들은 가능한 한 빨리 식사를 마치고 떠납니다.
하지만 온도를 72°F(22°C)로 유지하면, 사람들은 편안하게 지낼 수 있습니다. 그렇게 되면 손님들은 추가로 음료나 디저트를 주문할 가능성이 높아집니다. 이렇게 하면 12월과 1월에도 야외 좌석에서 수익을 얻을 수 있습니다.
단, 주의해야 할 점은 이러한 히터들이 많은 전력을 소비한다는 것입니다. 설치하기 전에 반드시 배전판을 확인하세요. 금요일 저녁에 전력이 끊기는 일은 정말 원치 않을 것입니다.