왜 우리는 오븐에 300W의 적외선 램프를 사용할까요? 대부분의 대류식 오븐은 공기를 가열하여 그 열이 음식으로 전달되도록 하는 방식으로 작동합니다. 이는 매우 느린 과정이며, 솔직히 말해서 에너지 낭비가 심합니다. 저희는 다른 방법을 선택했습니다. 300W의 적외선 램프를 사용함으로써, 공기에 의존하지 않고 직접적으로 열을 음식에 전달할 수 있습니다. 이 방식은 훨씬 빠르며, 목표 온도에 도달하는 데 필요한 에너지도 훨씬 적습니다. 왜 300W인가요? 300W는 중형 오븐에 적합한 출력입니다. 음식의 중심부를 빠르게 가열할 수 있는 충분한 성능이지만, 너무 강한 열로 인해 음식의 표면이 타버리는 일은 없습니다. 또한, 팬이 공기를 계속 순환시켜 모든 것이 균형을 유지하도록 하지만, 실제로 에너지를 전달하는 역할은 적외선 램프가 합니다. 그래서 예열 시간도 거의 필요하지 않습니다. 램프의 구조 이 램프들은 고순도 석영 유리로 만들어져 있습니다. 석영은 급격한 전원 On/Off 작동에도 균열이 생기지 않으므로 적합합니다. 또한, 필라멘트를 조절하여 특정 파장의 에너지를 방출하도록 설계되었습니다. 이 덕분에 열이 오븐 벽만 따뜻하게 하는 것이 아니라 음식 자체로 스며듭니다. 한 가지 주의할 점은, 램프가 켜질 때 발생하는 초기 전력 급증을 감당할 수 있는 전선을 사용해야 한다는 것입니다. 또한, 전압이 불안정하면 램프의 수명도 줄어듭니다. PID 컨트롤러를 사용하는 것을 강력히 추천합니다. 기본적인 On/Off 스위치보다 훨씬 부드러운 작동을 보여줍니다. 환경과 작업 효율성에 좋습니다 적외선 램프를 사용하면, 단일 트레이를 가열하기 위해 공기를 가열하는 데 드는 에너지를 절약할 수 있습니다. 에너지가 정확히 필요한 곳으로 전달됩니다. 이는 훨씬 더 효율적인 굽는 방식입니다. 현재 사용 중인 오븐에 이 램프들을 설치하려면, 콘센트가 잘 맞는지 확인하고 충분한 공간이 있는지 확인해야 합니다. 적외선 열은 방향성이 있으므로, 램프를 음식에 너무 가까이 두면 과열될 수 있습니다. 약간의 공간을 두면 매번 완벽하게 균일한 결과를 얻을 수 있습니다.