শুধুমাত্র ঠান্ডা আবহাওয়ার কারণে অর্থ নষ্ট করা বন্ধ করুন। তাপমাত্রা কমে গেলেই আপনার রেস্তোরাঁর বাইরের অংশগুলো খালি হয়ে যায়—এটা খুবই দুঃখজনক। বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ মালিকরা সাধারণ হিটার ব্যবহার করেন; কিন্তু বাতাস বয়ে আসলেই এগুলো কাজ করে না। কেন? কারণ এগুলো বাতাসকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করে। আর খোলা জায়গায় বাতাস সেই তাপটিকে দ্রুত নিয়ে যায়; ফলে আপনার অতিথিরা কোনো উষ্ণতা অনুভব করতে পারেন না।
এখানেই ‘শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড’ হিটারগুলো কাজে আসে। এগুলো বাতাসের বিরুদ্ধে লড়ার চেষ্টা করে না; বরং সূর্যের মতোই কাজ করে। এগুলো সরাসরি অতিথিদের ও তাদের আসবাবপত্রগুলোকে উত্তপ্ত করে। বাতাস যতই জোরালো হোক বা তাপমাত্রা যতই কম হোক—উষ্ণতাটি সরাসরি অতিথিদের কাছে পৌঁছায়।
আপনার প্রয়োজনীয় সরঞ্জামসমূহ
যদি আপনি এগুলো বাইরে ব্যবহার করতে চান, তাহলে যেকোনো ল্যাম্প ব্যবহার করা যাবে না। আপনার IP65-রেটেড, জলরোধী হাউজিং ব্যবহার করা দরকার। এর ফলে বৃষ্টি ও তুষার আপনার ইলেকট্রনিক সরঞ্জামগুলোকে ক্ষতি করতে পারবে না।
খোলা জায়গায় আরামদায়ক পরিবেশ বজায় রাখতে ১৫০০ ওয়াট থেকে ৪০০০ ওয়াট ক্ষমতার হিটার ব্যবহার করা উচিত। স্থাপনের ক্ষেত্রে একটি টিপ: হিটারগুলোকে ২.৫ থেকে ৩ মিটার উঁচুতে স্থাপন করুন। যদি এগুলো খুব নিচে থাকে, তাহলে ল্যাম্পের নিচে বসে থাকা ব্যক্তিরা অস্বস্তি বোধ করবেন; অন্যরা ঠান্ডায় কাঁপবেন। উঁচুতে স্থাপন করলে সবাই সমানভাবে উষ্ণতা অনুভব করবেন।
“শর্টওয়েভ” কেন গুরুত্বপূর্ণ?
আমরা বিশেষ ধরনের কোটিংযুক্ত কোয়ার্টজ টিউব ব্যবহার করি; এর ফলে তাপ উৎপাদনের প্রক্রিয়া ভিন্ন হয়।
শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড হিটারগুলো খুবই দ্রুত কাজ করে। অর্থাৎ, হিটারটি “উত্তপ্ত” হতে কোনো সময় লাগে না। সুইচ টিপলেই এটি উত্তপ্ত হয়ে যায়।
আরও, এর তাপ নির্দিষ্ট দিকে পাঠানো যায়। আপনি চাইলে এটিকে ঠিক সেই জায়গায় নির্দেশ করতে পারেন। আপনি অপ্রয়োজনীয় জায়গাগুলোকে উত্তপ্ত করার জন্য বিদ্যুৎ নষ্ট করছেন না; বরং শুধুমাত্র আপনার অতিথিদের জন্যই উষ্ণতা সরবরাহ করছেন।
সারাংশ ও সতর্কতা
যখন আপনার অতিথিরা উষ্ণতা অনুভব করে, তখন তারা সেখানেই থাকেন। তারা আরও পানীয় অর্ডার করেন। তারা ডেজার্ট খেতেও থাকেন। আপনার টেরেসটি আর “ঋতুভিত্তিক” জায়গা থাকে না; বরং সারা বছরই আপনি লাভ করতে পারেন।
কিন্তু এখানেই সমস্যা: এগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। যদি আপনি একাধিক হিটারকে একই সার্কিটে সংযুক্ত করেন, তাহলে সার্কিটটি কাজ করা বন্ধ হয়ে যাবে। সেবা চলাকালীন বিদ্যুৎ বিচ্ছিন্ন হওয়া এড়াতে, আমরা প্রতিটি হিটিং জোনের জন্য আলাদা সার্কিট ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।
ওয়্যারিংয়ে কোনো ঘাটতি রাখবেন না। যদি ভোল্টেজ কমে যায়, তাহলে হিটারটি সঠিকভাবে কাজ করবে না; ফলে আপনার টিউবগুলো দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে। ওয়্যারিং ঠিকভাবে করলেই সব ঠিক থাকবে।