Припиніть втрачати гроші щоразу, коли опускається температура
Будьмо чесними: як тільки на вулиці стає прохолодно, ваша тераса перетворюється на „мертве місто“. Це серйозний удар по прибутку.
Ми вирішуємо цю проблему за допомогою інфрачервоних обігрівачів короткохвильового типу. Більшість звичайних обігрівачів намагаються прогріти повітря, але це марно – вітер просто розносить тепло. Наші обігрівачі працюють інакше: вони направляють тепло безпосередньо на людей. Це схоже на перебування на сонці у весняний день, навіть якщо є легкий вітерець.
Спеціально створені для складних умов кухні
У ресторанах умови дуже складні: дощ, вологість та постійний шар жиру в повітрі.
Саме тому ми використовуємо обігрівачі, які відповідають стандарту IP65. Простіше кажучи, ці пристрої є захищеними від пилу та можуть витримувати прямий потік води. Їх можна розміщувати у найбільш вразливих місцях на терасі, не хвилюючись через аварії чи займання елементів обігріву.
Якщо ви оберете більш дешевий пристрій, вам доведеться постійно замінювати його компоненти через корозію. Це просто не варте зусиль.
Тепло, яке справді працює
Найкраща риса інфрачервоних обігрівачів полягає у тому, що немає періоду „розігріву“. Достатньо лише увімкнути пристрій, і тепло одразу ж починає діяти.
Це велика перевага для вашого персоналу – ви можете вимикати обігрівачі, коли стіл звільняється, а увімкнути їх знову, як тільки сяде нова група клієнтів. Таким чином не витрачається енергія.
Ще одна порада щодо розташування обігрівачів: чим більша потужність, тим далі поширюється тепло. Але потрібно бути обережними – якщо розмістити занадто багато потужності в одному місці, клієнти можуть отримати опіки на плечах, поки їхні ноги залишатимуться холодними. Ми рекомендуємо розміщувати обігрівачі по всій терасі – так створюється „занавіс“ тепла, який забезпечує комфортну температуру.
Залишайте клієнтів на своїх місцях
Клієнти не залишаються на довго. Вони швидко їдять основну страву та йдуть геть.
Якщо підтримувати температуру близько 72°F (22°C), люди будуть розслаблені. Вони залишаться ще на кілька напоїв чи десертів. Це дозволяє зберегти прибуток від закладу протягом усього грудня та січня.
Є ще одна річ, на яку потрібно звернути увагу: ці пристрої споживають багато енергії. Обов’язково перевірте щити з автоматичним вимиканням перед встановленням пристроїв. Останнє, що вам потрібно, – це вимкнення електроенергії саме під час піків навантаження у п’ятницю ввечері.