बिना किसी परेशानी के, आदर्श क्रस्ट प्राप्त करना
हर बेकर को इस समस्या का सामना करना ही पड़ता है… वह आदर्श, सुनहरे-भूरे रंग का क्रस्ट चाहता है… ऐसा क्रस्ट जिसकी खुशबू अद्भुत हो, एवं जो ठीक समय पर ही टूट जाए। इसके लिए आवश्यक है कि ऊष्मा को सही समय पर एवं सही मात्रा में दिया जाए… अन्यथा रोटी या तो फीकी रह जाएगी, या जल जाएगी। इसीलिए हमने अपने हीटिंग ट्यूबों को ऐसे ही डिज़ाइन किया… ये ट्यूब कुछ ही सेकंड में वांछित तापमान तक पहुँच जाते हैं।
गति क्यों महत्वपूर्ण है?
अधिकांश सामान्य हीटिंग तत्व बहुत ही भारी होते हैं… इन्हें गर्म होने में बहुत समय लगता है, एवं ठंडा होने में भी बहुत समय लगता है… इस कारण उत्पादों को सही समय पर भूरा रंग नहीं मिल पाता। हमने इस समस्या को दूर करने हेतु क्वार्ट्ज-हैलोजन तकनीक का उपयोग किया… इस तकनीक के कारण ऊर्जा उच्च घनत्व वाले फिलामेंटों में संग्रहीत होती है… इसलिए ये ट्यूब लगभग तुरंत ही गर्म हो जाते हैं… इससे आप ठीक समय पर ही ऊष्मा दे सकते हैं… यदि आप PID कंट्रोलर का उपयोग कर रहे हैं, तो ये ट्यूब आपकी सेटिंगों के अनुसार ही काम करते हैं… तापमान अतिरिक्त नहीं बढ़ता।
आसान स्थापना
रसोई में ऊष्मा एवं नमी के कारण चीजें आसानी से टूट जाती हैं… हमने उच्च शुद्धता वाले क्वार्ट्ज का उपयोग किया… क्योंकि यह तेज़ गर्मी एवं ठंडे के दबाव को सह सकता है… हम नहीं चाहते कि आप अपना समय ओवन की वायरिंग में बर्बाद करें… हमने सामान्य R7s/Sk15 बेसों का उपयोग किया… इसलिए ये ट्यूब बस डालकर ही इस्तेमाल किए जा सकते हैं… चेसिस में कोई बदलाव करने की आवश्यकता नहीं है… कोई छेद भी नहीं बनाना पड़ता… कोई तनाव भी नहीं है।
कुछ बातें ध्यान में रखें…
वास्तव में, उच्च ऊष्मा घनत्व एक दोधारी तलवार है… क्योंकि इन ट्यूबों से बहुत अधिक ऊष्मा उत्पन्न होती है… इसलिए आपकी वायरिंग पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है… इससे टर्मिनल पिघल सकते हैं… इसके अलावा, कॉन्टैक्ट टेंशन की जाँच भी आवश्यक है… यदि कॉन्टैक्ट ढीला है, तो प्रतिरोध पैदा होगा… इससे ओवरहीटिंग हो जाएगी, एवं ट्यूब जल्दी ही खराब हो जाएगा… एक और सलाह? अपने वोल्टेज पर ध्यान दें… यदि वोल्टेज अस्थिर रहता है, तो आपके उत्पादों को सही रंग नहीं मिल पाएगा… चाहे आपके हीटिंग ट्यूब कितने ही अच्छे क्यों न हों।