תפסיקו לאבד כסף רק בגלל שהטמפרטורות נמוכות בחוץ
זה מעצבן לראות את השולחנות בחוץ ריקים מיד כשהטמפרטורות יורדות. רוב בעלי המסעדות מנסים להשתמש במחממי אוויר רגילים, אך הם כמעט חסרי תועלת כשיש רוח. למה? כי הם מנסים לחמם את האוויר. ובמרפסת פתוחה, הרוח פשוט לוקחת את החום משם, לפני שהאורחים בכלל מרגישים אותו.
זה המקום בו נכנסים לתמונה מחממי אינפרא-אדום בגלים קצרים.
במקום להילחם ברוח, מחממים אלו פועלים כמו השמש – הם שולחים חום ישירות לאורחים ולרהיטים שלהם. לא משנה אם יש רוח חזקה או טמפרטורות נמוכות – החום כן מגיע אליהם.
הציוד שאתם באמת צריכים
אם אתם מניחים את המחממים האלו בחוץ, אתם לא יכולים פשוט להשתמש בכל מנורה. עליכם להשתמש במכלים עמידים בפני מים, ברמת IP65. זה אומר שגשם ושלג לא יוכלו לחדור פנימה ולפגוע במכשירים שלכם.
כדי שהמקום יהיה נוח, עליכם להשתמש במחממים בעלי עוצמה של 1500W עד 4000W. טיפ להתקנה: התקינו אותם בגובה של 2.5 עד 3 מטרים. אם הם נמוכים מדי, האדם שיושב מתחת למנורה ירגיש כאילו הוא נמס, בעוד שכל האחרים ירעדו. גובה גבוה יותר יאפשר חימום אחיד.
למה “גלים קצרים” חשובים
אנו משתמשים בצינורות קוורץ עם ציפוי מיוחד, שמשנה את דרך פעולת החום.
מחממי אינפרא-אדום בגלים קצרים פועלים מהר מאוד – כמעט מיד. אין צורך לחכות שהמכשיר יתחמם. פשוט הפעילו אותו, והוא כבר חם.
בנוסף, החום מופנה לכיוון הרצוי – אפשר להפנות אותו ישירות לשולחנות. אין צורך לבזבז חשמל על חימום שבילים ריקים או שטחי דשא; רק האנשים שמשלמים לכם על הארוחה יתחממו.
המסקנה (והאזהרה)
כשהאורחים שלכם חמים, הם נשארים יותר זמן. הם מזמינים עוד משקאות, נשארים לקינוח. הטרסה שלכם כבר לא תהיה “עונתית”, אלא תפיק כסף כל השנה.
אבל יש חיסרון: מחממים אלו צריכים הרבה חשמל. אם תחברו הרבה מהם לאותו מעגל חשמלי, המפסקים שלכם יפולו. כדי למנוע כיבוי כולל בזמן השירות, עליכם תמיד להשתמש במעגלים חשמליים נפרדים עבור כל אזור חימום.
אל תחסכו בחיבורי החשמל. אם המתח ירד, עוצמת החימום תפחת, והצינורות שלכם יישרפו מהר יותר מהרגיל. ודאו שהחיבורים נעשו נכון, ואז תהיו בסדר.