তাপমাত্রা কমলেই অর্থ হারানো বন্ধ করুন!
সত্যি বলতে, বাইরে ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথেই আপনার প্যাটিওটি জনশূন্য হয়ে যায়। এটা আপনার লাভের জন্য বড় ধরনের ক্ষতি।
আমরা এর সমাধান হিসেবে শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। সাধারণ হিটারগুলো শুধুমাত্র বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করে; কিন্তু বাতাস সেই উষ্ণতাকে দূরে নিয়ে যায়। আমাদের হিটারগুলো সরাসরি আপনার অতিথিদের উপর উষ্ণতা প্রদান করে। এতে মনে হয় যেন বসন্তকালে রোদে বসে আছেন… যদিও বাতাস বয়ে যাচ্ছে।
রান্নাঘরের কঠিন পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত
রেস্তোরাঁগুলোতে অবস্থা খুবই কঠিন। বৃষ্টি, আর্দ্রতা, আর বাতাসে থাকা চর্বির কারণে হিটারগুলো কাজ করতে পারে না।
এজন্যই আমরা IP65 মানের হিটার ব্যবহার করি। সহজ কথায়, এগুলো ধূলিরোধী এবং জলের আঘাত সহ্য করতে পারে। আপনি এগুলোকে ডেকের যেকোনো জায়গায় রাখতে পারেন—কোনো সমস্যা হবে না।
যদি আপনি সস্তা, নিম্নমানের হিটার ব্যবহার করেন, তাহলে ক্ষয়ের কারণে প্রতি মৌসুমেই অংশগুলো পরিবর্তন করতে হবে। এটা কোনোভাবেই সার্থক নয়।
কার্যকরী উষ্ণতা
শর্টওয়েভ টেকনোলজির সবচেয়ে ভালো দিক হলো, এখানে কোনো “উষ্ণ হওয়ার” সময় লাগে না। সুইচ চালু করার সাথে সাথেই উষ্ণতা পৌঁছে যায়।
এটা আপনার কর্মীদের জন্য বড় সুবিধা। কোনো টেবিল খালি হয়ে গেলে হিটারগুলো বন্ধ রাখা যায়; আর নতুন অতিথিরা আসলেই হিটারগুলো চালু করা হয়। এতে কোনো শক্তি নষ্ট হয় না।
আরেকটি টিপ: যত বেশি ওয়াটেজ থাকবে, ততই উষ্ণতা দূর পর্যন্ত পৌঁছাবে। কিন্তু সাবধান থাকতে হবে—যদি একই জায়গায় খুব বেশি শক্তি ব্যবহার করা হয়, তাহলে অতিথিদের কাঁধ পুড়ে যাবে। আমরা সাধারণত বিভিন্ন জায়গায় হিটার রাখার পরামর্শ দিই… এতে সমান ও আরামদায়ক উষ্ণতা পাওয়া যায়।
অতিথিদের আসনে থাকতে বাধ্য করুন
ঠান্ডা আবহাওয়ায় অতিথিরা বেশিক্ষণ থাকেন না। তারা দ্রুত খাবার খেয়ে চলে যান।
যদি আপনি আবহাওয়াকে ৭২°F (২২°C) এ রাখেন, তাহলে অতিথিরা আরাম করতে পারবেন। তারা আরও কিছু পানীয় বা ডেজার্ট খেতে থাকবেন। এতে ডিসেম্বর ও জানুয়ারি মাসেও আপনার বাইরের আসনগুলো লাভজনক থাকবে।
শুধুমাত্র একটি বিষয় মনে রাখবেন: এই হিটারগুলো অনেক শক্তি ব্যবহার করে। ইনস্টল করার আগে অবশ্যই ব্রেকার প্যানেলগুলো ভালোভাবে পরীক্ষা করুন। শুক্রবার রাতে ডিনারের সময় বিদ্যুৎ বন্ধ হয়ে যাওয়া কোনোভাবেই ভালো নয়।