لماذا نستخدم مصابيح الأشعة تحت الحمراء بقوة 300 واط في أفراننا؟ تعمل معظم الأفران التقليدية عن طريق تسخين الهواء، آملين أن ينتقل الحرارة إلى الطعام في النهاية. إنها عملية بطيئة، وبصراحة، فإنها تهدر الكثير من الطاقة. لذلك قررنا استخدام طريقة مختلفة. من خلال استخدام مصابيح الأشعة تحت الحمراء بقوة 300 واط، لا نعتمد على الهواء في نقل الحرارة. بدلاً من ذلك، تنتقل الحرارة مباشرة من المصباح إلى الطعام. إنها طريقة أسرع، وتتطلب جهدًا أقل لتحقيق درجات الحرارة المطلوبة. لماذا 300 واط؟ وجدنا أن 300 واط هو القوة المثالية للأفران متوسطة الحجم. إنها قوة كافية لتسخين جوهر الطعام بسرعة، دون أن تكون قوية لدرجة تدمير سطح الطعام قبل أن يسخن الجزء الداخلي منه. الجزء المميز في هذه المصابيح هو أنها تعمل بالتزامن مع المروحة. المروحة تحافظ على تدفق الهواء، بينما تقوم مصابيح الأشعة تحت الحمراء بنقل الطاقة بشكل مباشر. وبذلك، يختفي وقت التسخين تقريبًا. المكونات الداخلية تُصنع هذه المصابيح من زجاج الكوارتز عالي النقاء. نستخدم الكوارتز لأنه يمكنه تحمل التشغيل والإيقاف المتكرر دون أن يتشقق تحت الضغط. كما قمنا بضبط الفتيلات لإصدار طاقة قصيرة أو متوسطة الموجة. وهذا يعني أن الحرارة تخترق الطعام بدلاً من تسخين جدران الفرن فقط. ننصح بالتأكد من أن الأسلاك الخاصة بالفرن قادرة على تحمل الزيادة المفاجئة في الطاقة عند تشغيل المصابيح. كما أنه إذا كان التيار الكهربائي غير مستقر، فإن المصابيح لن تدوم طويلاً. ننصح بشدة باستخدام جهاز تحكم PID، فهو أفضل بكثير من مفتاح التشغيل/الإيقاف العادي، الذي قد يسبب مشاكل في النظام. فوائد استخدام مصابيح الأشعة تحت الحمراء عند استخدام مصابيح الأشعة تحت الحمراء، لا نهدر الطاقة في تسخين الهواء، بل تذهب الطاقة مباشرة إلى الطعام. إنها طريقة أكثر كفاءة للخبز. إذا كنت ترغب في استبدال المصابيح القديمة بمصابيح الأشعة تحت الحمراء، فإنها تتناسب مع الأفران الحالية. فقط تأكد من أن المقابس مناسبة، وأن هناك مساحة كافية بين المصابيح والطعام. تذكّر أن حرارة الأشعة تحت الحمراء تتجه في اتجاه معين. إذا وضعت المصابيح بالقرب جدًا من الطعام، فسيظهر بعض الأماكن الساخنة جدًا. أعطِ المصابيح مساحة كافية، وستحصل على نتائج متساوية في كل مرة.